Resep Nasi Goreng Cabe Ijo

Bahan-bahan:

Nasi putih 1 piring (lebih enak kalau nasi dingin semalam)

Cabe hijau besar 5 buah

Cabe rawit hijau 10 buah (sesuai selera pedasnya)

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 3 siung

Daun bawang 1 batang, iris

Kecap manis 1 sdm (opsional)

Garam ½ sdt

Kaldu bubuk / penyedap secukupnya

Minyak goreng 3 sdm 

Telur 1 butir (boleh diorak-arik atau ceplok)

cara Membuat:

Haluskan bumbu cabe ijo:

Blender/ulek kasar cabe hijau besar, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bumbu:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan telur:

Orak-arik telur di wajan lalu campur dengan bumbu.

Masukkan nasi:

Tambahkan nasi putih, aduk rata hingga bumbu tercampur.

Bumbui:

Masukkan garam, kaldu bubuk, sedikit kecap manis (opsional), dan daun bawang. Aduk rata.

Sajikan:

Angkat, sajikan panas-panas dengan kerupuk dan mentimun biar makin mantap.