Resep Oseng Kikil Mercon

 Resep Oseng Kikil Mercon

Bahan-bahan:

Kikil sapi 500 gr (rebus hingga empuk, potong kecil-kecil)

Daun salam 2 lembar

Serai 1 batang (geprek)

Lengkuas 2 cm (geprek)

Daun jeruk 3 lembar

Kecap manis 2 sdm

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng 3 sdm

Bumbu halus:

Cabe rawit merah 25 buah (bisa ditambah kalau mau super pedas 🔥)

Cabe merah besar 5 buah

Bawang merah 8 siung

Bawang putih 4 siung

Kemiri 2 butir

Jahe 1 cm

👩‍🍳 Cara Membuat:

Rebus kikil sampai empuk, tiriskan, lalu potong-potong.

Haluskan bumbu (cabai, bawang, jahe, kemiri).

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

Masukkan serai, daun salam, lengkuas, daun jeruk, aduk rata.

Masukkan kikil, aduk hingga tercampur bumbu.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Sajikan panas-panas dengan nasi hangat.